Castellon

Tombet.


El tombet es un plato de castellon típico de carne. Sus ingredientes son:


1 kg. de pierna de cordero

1 cabeza de ajos

 1 cebolla

 1 copa de brandy

 Aceite de oliva

 Agua, sal, azafrán.

Su preparacion es muy sencilla: Metemos en una cazuela de barro, la carne cortada en trozos, la cabeza de ajos, la cebolla cortada, un chorrito de aceite y sal , doramos todo un poco.  Añadimos el agua que cubra la carne , el azafrán y regamos con brandy. Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora.

Castellon

Olla de la Plana.

Ingredientes de esta receta son:

1/4 kg de judías verdes


 1 zanahoria

 1 nabo

 1/4 kg de acelgas

 1 cebolla

 2 patatas medianas

 1/4 kg de garbanzos

 2 ajos

 3 tomates

 1 trozo de calabaza dulce

 4 puñaditos de arroz

 Aceite, sal y azafrán.
 

Preparación:
Lavar y cortar todas las verduras, colocar toda la verdura en la olla cubierta con agua.Añadimos un chorrito de aceite, la sal y el azafrán.Dejamos al fuego unos 15-20 min.

Castellón

Recetas típicas de Catellón.

Como en valencia y alicante, Castellon es una ciudad que esta en la costa mediterranea. Por eso sus comidaas se parecen bastante a las valencianas y Alicantinas. Unas recetas muy típicas de Castellon son:


-Olla de la plana

-Tombet (carne).